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营养家常菜，味道清甜鲜美，丝瓜炒虾仁的做法是什么？

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材料： 1. 丝瓜 1根 2. 鲜虾仁 200克 3. 姜蒜末适量 4. 料酒适量 5. 生抽适量 6. 盐适量 7. 白糖适量 8. 鸡精适量 9. 水淀粉适量 10. 葱花适量 11. 植物油适量步骤： 1. 丝瓜切成丝或者片，鲜虾仁洗净备用。 2. 热锅冷油，放入姜蒜末煸炒出香味。 3. 加入鲜虾仁炒至变色，加入料酒提鲜。 4. 放入丝瓜翻炒均匀，加入盐、白糖、生抽调味。 5. 加入少量水煮熟丝瓜，待丝瓜变软糯时，加入适量水淀粉勾芡。 6. 撒入鸡精翻炒均匀，装盘撒上葱花即可。温馨提示： 1. 炒虾仁的时间不宜过长，煮熟即可，避免过熟影响口感。 2. 调味时可以根据个人口味适量增减，增加或减少盐、糖的用量。 3. 丝瓜炒至变软后即可，不宜炒得过久，否则容易煮烂。

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发布时间

2019-05-22

更新时间

2025-05-22

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